板油清洗干净，直接切成小块，肠油则需要把上面结的小疙瘩全部剔除再切成小段，小疙瘩全是淋巴结，那是不能吃的东西。


    全部切好之后直接下锅，添一瓢水开始煮。


    虽说是农科院学生，可因为经常在外种地培植，生存能力比一般人强，懂得也比普通青年多。


    再加上自幼生活在农村，耳熟能详，炼油的事也手到擒来。


    添一瓢水再煮过的猪油，炼出来的颜色比较白，尤其是炼猪油的时候再放一些盐，爆几颗黄豆花椒，就更香了。


    随着时间的推移，锅里的猪下水也开始有了动静。


    先是滋滋冒泡，到最后水汽炒干，后来就是黄亮亮的清油了。


    这个时候的锅里冒出来的味道最香，原本正在院子里玩的两个小家伙也因为闻到了香味。，而跑了过来。


    小桃仰着脖子问：“阿娘，你在煮肉吗？好香啊……”


    李承嘴上没说，可心里也在犯嘀咕。


    秦知意本就坐在凳子上烧火，这会儿一把把小桃搂进怀里，冲着她道：“娘在熬油，熬出来的油放进罐子里，到时候炒菜用，吃起来可香了。”


    小桃听了这话，只是冲着她笑。


    李承还像往常一样，默默的在一边观察。


    秦知意突然想起来，冲着兄妹俩道：“以后你们俩就跟我一起姓秦吧，从现在开始，你们俩就只是娘的孩子。”


    听到这话，李承微微一愣，随即欢快的问她：“娘，那我以后就叫秦承了？”


    秦知意使劲点头，小桃也奶声奶气道：“那我叫秦桃。阿娘，我喜欢这个名字，我喜欢跟阿娘一样的姓。”


    说完这话，小桃站起来扑进哥哥的怀里，大眼睛扑闪扑闪，冲着哥哥笑道：“哥哥，你开心吗？我们以后也跟娘一样，是秦家庄的人了。”


    一向严肃的大宝，也在这个时候露出笑容，冲着二妮道：“嗯，哥哥高兴。”


    她看得出来，两个小家伙是真的开心。


    十斤猪下水，秦知意直到天黑才算熬好。


    一斤猪下水，猪板油约摸能熬出六七两，肠油次一点，但也能熬出五六两。


    到最后这些炼出来的猪油，竟刚好装满两个陶罐。


    秦知意琢磨着，几个哥哥出了这么大力，一罐猪油留着自己吃，另一罐就给几个哥哥拿去。


    他们都是干力气活的人，油水足了也有劲干活。


    另外油渣也是好东西，没有肉吃的时候，油渣无论是包饺子还是做包子，亦或者是做油炸饼，也是香喷喷的一顿。


    她把油渣也分了大半过去，打算明天一起送到娘家。


    看着两个小家伙被猪油的香味弄得都快流口水了，她捏了还热乎的油渣，一人一块塞进嘴里。


    被阿娘塞了一口油炸的小桃，先是愣了一下，随后嚼了起来。


    油渣基本上被炼干了油，不至于焦到苦涩，况且里面还放了盐，吃起来跟脆皮五花肉没多大区别。


    所以几天没吃这么荤的小桃，一口咬下去嘎嘣脆，肉香味瞬间在口腔四溢开来。


    大宝也嚼了起来，只是比起小桃，他脸上惊奇的表情，幅度小了很多。


    看着两个小家伙吃的喷香，秦知意笑着问他们：“怎么样？这东西也好吃吧？”


    小桃使劲点头，张大嘴巴道：“阿娘，我还要再吃一块，就最后一块！”


    秦知意笑盈盈的，又给两个小家伙一人嘴里塞了一块。


    因为刚吃完饭，再加上天凉，她也不敢给他们吃太多油腻的东西。


    接连喂了他们两块后，秦知意就把油渣收起来了。


    “今天就先吃这么一点，回头阿娘用这些东西给你们做包子和饺子吃。”


    小桃一听这话，乌溜溜的大眼睛又满是闪亮亮的光泽。


    入夜，带着两个小家伙躺在柔软又暖和的被窝，秦知意整个身心才算松懈下来。


    忙活了这么多天，终于有了着落。


    次日睡醒，天已经大亮了。


    毕竟是快入冬了，即便是修葺过的茅草屋，还是有点漏风的感觉。


    她给两个小家伙掖好被子，生怕他们冻着。


    随后起身用柳条刷完牙，简单的洗了把脸，就准备烧饭了。


    早饭比较简单。


    她打算煮点稀饭，昨天就答应了给两个孩子做油渣饼，所以锅里熬上稀饭以后，就开始和面了。


    外面拖的土坯干的慢，院子里整整齐齐密密麻麻晾的全都是。


    如今厨房还在外面，她做起饭来冷飕飕的。


    其实她对自己住的这块地方还挺满意。


    后面就是山，山脚下的空地两个哥哥已经围上篱笆，等到开春的时候养一些鸡。


    离山近，砍柴也方便。


    两个孩子小，放家里不放心，所以砍柴的地方离得近也有好处。


    再加上她还想养一群鸡，散养的鸡会到处跑，如果是在村里人家多的地方，恐怕一个不留神就会吃了别人家的菜园，但住在这地方，就可以早上把鸡放在山上，晚上再唤回来，避免祸害人家庄稼。


    散养的鸡比圈起来养的鸡长得快，能在外吃虫子，营养也丰富。


    就这么想着，秦知意心里也充满了憧憬。


    这会继续下手揉面，她弄的面挺多，打算做熟了以后，给左邻右舍也拿一些去。


    村里住的都是秦家人，归根结底到底是一家。


    再者，远亲不如近邻，跟左邻右舍关系打好也比较重要。


    面揉好以后，再用擀面杖擀薄，摊平以后，再把剁碎的油渣撒一层到上面，然后再撒一层盐，最后再撒上一层香苜蓿。


    苜蓿还是秦知意搬过来住的时候，母亲也给了她一小包。23sk.


    撒完之后，还没烙熟，闻起来就已经喷香了。


    再把饼重新卷起来，切成三段重新擀成薄饼，等粥煮好以后，就开始烙了。


    铁锅煮粥，比一般锅煮的快多了。


    粥煮好了以后，直接舀进盆里，锅里随便刷洗一下放上猪油，就开始准备做油饼了。


    因为她擀的不是很厚，所以不多会金黄酥脆的油饼也做好了。


    做最后一个的时候，兄妹俩已经起来了。


    二妮醒来以后有点懵，站在门口揉了揉眼睛往外看。


    当她看见秦知意的时候，立马又笑靥如花。


    看见两个孩子醒来，秦知意照例拿了柳条，让他们刷刷牙漱漱口，洗漱干净时，她已经把饭都盛出来放在桌子上了。


    嘱咐了兄妹二人先坐下吃饭，秦知意把多的两个油渣饼放进篮子里，又用布盖着，然后就往邻居家走。


    住的最近的邻居有两个，靠左边的是堂兄，堂兄家有三个孩子，两个女孩一个男娃。


    堂嫂见她一大早往这边走，随口问了句：“阿意，你这一大早要上哪？”