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第64章 红烧肉

    顺着贺常铉的身后看去,就见斐承晟站在院子里。


    看到她,冲她微笑点头。


    看来这是他家公子的意思。


    她原本也是拿贺常铉当弟弟看待,虽然这家伙办事利索,头脑聪明,但到底年纪小。


    跟他在一起也没那么多拘束感,既然肉都已经提来了,还说要蹭饭吃,她要是把人赶走,多不好意思。


    思及此,她伸手把肉接过来:“这么多肉?”


    这是一块极好的五花肉,总体来说,肥的比瘦的稍微少一些,毕竟这个年代养猪也是用粮食或者是草,没有增肥的饲料养,肥肉也相对少一些。


    “是啊,我家公子说这块肉好,阿意姐,你看看怎么煮好。”


    五花肉当然是做红烧肉吃最好吃了,这么一想,她竟然也有些馋。


    先前吃的都是熊肉,还有野猪肉之类的,哪里有五花肉吃着香。


    于是便道:“那成,你烧火我来煮饭,先把米捞了再说。”


    听她这么说,猴子似的贺常铉立马窜到了锅洞口,开始生火了。


    她先往锅里添了一瓢水,等烧水的功夫,又把五花肉拿到水里洗一遍,洗好之后再用菜刀切成大拇指宽的方形肉块。


    大火烧水很快,再加上她添的水不多,烧开以后,把切好的肉块倒进锅里焯水去腥,洗掉肉沫。


    锅洗干净之后,又往锅里添了两瓢水,准备等会儿煮米用。


    添完水她才加了两碗米清洗干净,等水烧开,再把米下进去。


    焯过水的猪肉用稍微用点盐腌一遍,再倒点香油锁住水分,放在碗里备用。


    趁着还有时间,她把白糖也拿了出来,准备等会儿做红烧肉的时候炒糖色,大料也拿出来一些,炖红烧肉的时候放两颗,吃起来会更香。


    荤菜有了,素菜也得做一点。


    酸萝卜泡了一整个冬天,吃起来更酸了,她切了一点,准备跟大白菜一起炒,这样炒出来的大白菜酸爽可口,最是下饭。


    又准备了萝卜干,跟剩下的五花肉切成片一起炒。


    肉以及菜全都准备好了以后,锅里的水也开了。


    洗好的米放进去煮一煮捞出来,这个时候就可以把锅洗一洗,先炒菜了。


    先做干萝卜炒五花肉,再做酸白菜,最后才炖五花肉。


    锅里烧油,等油烧的差不多的时候,舀两勺糖倒进去,再用铲子快速翻炒,他提醒过贺常铉火不要太大,所以糖色并没有炒焦,而是炒成了好看的红色。3sk.


    糖色炒出来之后,就可以放猪肉块了,猪肉又在里面翻炒,很快就裹上了一层糖色,看起来红艳艳的,格外有食欲。


    只是这时候猪肉还没煮熟,要真吃红烧肉,非得把肉连带肉皮炖烂了才行。


    等她翻炒一阵,把猪肉块里的油炒的差不多了,才往里面撒盐,最后倒上水,水的量盖过五花肉就行,最后放进大料盖上盖子闷。


    先前炒熟的菜,则放在锅台上用碗扣着,免得凉了。


    这时候再吩咐贺常铉用大火。


    约摸煮的差不多了,掀开盖子大火收汁,盛进盘子里,最后再撒上一点她娘给的葱花点缀,五花肉就做成了。


    最后一步是把锅洗干净,再把捞好的米下锅。


    稍微添一点水,盖上盖子让贺常铉就着锅洞里的小火煨着闷。


    一切准备妥当,她把手洗干净,去堂屋看两个孩子。


    刚走到堂屋门就见斐承晟也蹲在地上,跟两个小家伙说些什么。


    二妮依旧小嘴叭叭个不停:“那他们要长多久才能长成大鸡生蛋呀?”


    “如果喂的好,两三个月就大了,到时候就能生蛋。”


    斐承晟的嗓音很温柔,比她听到的任何时候都温柔。


    一双好看的丹凤眼盯着二妮肉嘟嘟的小脸,至于大宝也跟着一边耐心倾听。


    从这个角度去看,大宝和斐承晟的侧脸真的很像。


    要是真的带出去,恐怕说是亲生的,别人都会信。


    大宝第一个看到她,站起来道:“阿娘这些小鸡拉了好多鸡粪,我和都清理过了,还把那些鸡粪都堆到菜园子附近了。”


    她笑笑点头:“嗯,乖。”


    听到声音,斐承晟也跟着站起来。


    看到她,目光一瞬不瞬的,倒是让她觉得有些不好意思。


    她便转移话题,冲着两个孩子道:“今天你常铉哥哥提了猪肉,所以他们俩在咱们家吃饭。”


    二妮一听,立马开心极了:“哇,太好了,又能跟大叔一起吃饭。咦,常铉哥哥怎么不见呢?”


    “你常铉哥哥在厨房烧火,估计锅里的饭也该差不多了,我去看一看。”


    两个小家伙齐齐点头,然后继续蹲在地上看小鸡。


    她没有挪步,看着这些小鸡一直在堂屋也不方便,唯恐人来人往给它们踩死。


    便道:“现在它们也吃饱了,阿娘带他们去咱们屋后跑跑,小鸡多跑跑,晒晒太阳找找虫子吃,会长得更快更健康。”


    两个小家伙听了她的话,再次点头,这时候他们已经不担心把小鸡捏坏了,小手熟练的一手一个,抓着小鸡哒哒哒往房屋后的栅栏跑。


    秦知意也弯腰,拿了篮子准备抓小鸡,斐承晟却接过她手里的篮子道:“这些我来弄吧,你去看看锅里的饭。”


    末了又补充一句:“我也饿了。”


    “好。”


    她应声,把篮子递给斐承晟,然后去了厨房。


    锅盖揭开,一股饭香味扑鼻而来。


    她拿了筷子扎了一下,确认米饭已经熟了,才冲着贺常铉道:“饭熟了,不用守在那里,准备吃饭吧。”


    贺常铉早就馋了,立马出来,眼巴巴的看着秦知意盛饭。


    秦知意盛好两碗,他就端着去了堂屋,接着又把炒好的菜也一并端了过去。


    直到最后,秦知意端了一碗自己的,贺常铉又把两个小家伙的饭也端了过去。


    等他们放完小鸡,饭菜都已经备齐,一家人落座。


    看着红烧肉,二妮指了指问:“阿娘,这个是什么啊?”


    “红烧肉。”


    她拿没有用过的筷子,给大宝和二妮各加了两块:“你们俩尝尝看,喜不喜欢吃。”


    说罢,又给贺常铉也夹了两块:“你也吃吧,斐公子你也吃,不用拘束,锅里饭我做的有多余的,你们尽管往饱的吃。”
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