凌瑶问花姐这里雨水多不多，花姐说多，因为靠近江边，但真正的雨季还没来，要到六月中旬。
花姐忽然眉头微皱，轻轻嘆气，凌瑶问她是不是遇上麻烦了。
「家里来电话，说婆婆病倒了。」花姐不瞒她，「要我尽快回去一趟，可我一走，餐厅怎么办呢？」
「找个人替你几天。」
「找不到人，家家店面都贴着招人gg呢！」花姐摇头。
凌瑶说：「你那个在糕团店打工的同乡呢？不是说叫了好几个小姐妹过来的，你没找她问问？」
花姐目光闪烁，继续摇头，「问过咧，都没空哎。」
凌瑶想了想问：「你要回去几天？」她是真想帮忙，「时间不长的话，或许我可以……如果你们老闆没意见。」
花姐眼睛亮了亮，觉得是个好主意，「至多三五天吧——你能挤出时间来？」
凌瑶笑道：「时间是有的，就怕干活毛糙，给你帮倒忙。」
「不会不会！就是给老闆打个下手，没啥高难度的，你这么机灵的姑娘还能干不了？」
凌瑶俯首轻声说：「洗洗弄弄还行，那些额外的小菜我不一定做得来……」
花姐噗嗤笑道：「放心，我不在，那些来吃饭的不会乱提要求的，大家讲好的嘛！」
花姐找到了解决方案，心情轻松多了，洗完菜，她带凌瑶在店里转一圈，给凌瑶罗列自己的职责：洗菜、跑堂、打扫卫生。
「其他就是老闆怎么说就怎么弄，饭菜老闆会亲自做，厨房里的活儿你都不用管。」
厨房右边是木楼梯，凌瑶经过时仰头扫了眼，问花姐楼上是什么。
「小阁楼，放物料的——我带你上去看看。」
阁楼里摆了两排货架，物品码放得整整齐齐，每个区域都贴着可替换标牌，调味品区、米面区、南北货区，诸如此类。标牌上除了货品名称，还有出入库时间、数量等明细，让凌瑶想起前公司的仓库，只是这个比较袖珍。
「好规范！」她贊道，「花姐是你在管吗？」
花姐拍手，「我哪有这个本事哟！这些都是老闆做的，每天晚上我们对一遍货的数量，有什么不够了，老闆隔天就去採购。」
凌瑶俯身细看那些标籤，都是手写的，字体很漂亮，带一点褚遂良的风格，俊秀飘逸，和门口餐厅牌子上的字体一致。
「老闆以前做什么的？」她问。
「不晓得，他从来没讲过。」
凌瑶扭头看了眼花姐，笑问：「你一点不好奇吗？」
花姐神色里忽然添了些腼腆，「刚来时问过，老闆说，不该问的别多问，以后就不敢问了。」
凌瑶笑容骤失，直起腰说：「会不会是……逃犯？」
花姐露出吃惊的神色，嘴巴张了几张，手在面前使劲挥，「哎哟不会的！老闆人这样好，不会的！哪可能嘛！你可不要跟他开这种玩笑哟！」
凌瑶大乐，「我逗你玩吶！」
花姐拍拍胸口，蹙眉笑，「你呀，别样都好，就是淘气！」
凌瑶笑得停不下来，「照我猜，他以前应该是个白领，唔……中高层管理那种，钱挣的不少，所以出手大方，但也受够了上司的气，一怒之下自力更生了——你猜他现在为什么不爱说话？」
「啊？」
「因为他以前跟上司说了太多违心话，把自己说噁心了，哈哈哈！」
花姐对她的推理能力大为佩服，凌瑶心里得意，要不我也不敢写小说啊！
花姐说：「管他以前干什么的，只要餐厅一直开着就好咯！」
货架最高层有个特别区域，用拦书板隔开，放了约有七八本原版书。凌瑶踮起脚，随便抽出一本，拿在手里才发现不是书，是一套vcd碟，很厚，包装得和一本书差不多。封面上印着《情定大饭店》的字样，主演是裴勇俊，宋允儿。裴勇俊凌瑶是知道的，一个韩国巨星，宋允儿不熟悉。
她把碟片塞回去，又抽了本书下来，翻了几页没看懂，不是英文。
花姐用崇拜的语气说：「我告诉过你老闆很厉害的——你晓得这是什么书不？」
凌瑶摇头，打开随便翻翻，里面有配图，似乎是讲制造管理的。阖上书之前，偶然翻到扉页，上面有签章，一方红色小印。
「这是什么意思？」
花姐只扫一眼就摇头，「不晓得。」她侧耳听了听，神色活络起来，「老闆回来咯，咱们下去跟他讲一声。」
凌瑶答应着，脚下却没动，仔细辨认那方印章。爷爷也是篆刻爱好者，凌瑶小时候跟爷爷学过不少小篆字体，她从名章里认出了「程添」二字。
花姐在楼梯上催她，凌瑶把书放回原处，赶紧也跑下去。
老闆对凌瑶顶替花姐的事不置可否，花姐就当他默认了，接下来忙活时就一直把凌瑶带在身边，要在短暂的时间内让她充分实践——花姐已经给家里打过电话，说好明天一早就回去。
凌瑶注意到花姐在这件事上的精明，她跟程添（凌瑶认为这是老闆的名字，事后证明她猜对了）讲述时语气并非徵询，用的是告知口吻，所以只要程添不反对就行。
凌瑶很想看到程添的反应，哪怕不是明确的认可或否定，从神色上也能揣摩出一二来。可惜他戴着口罩，脑袋半垂，花姐讲完话，他睫毛都没闪动过一下，像极一尊蜡像。